Hvert februar tiltrækker Mentons Fête du Citron 250.000 besøgende til Rivieraen med parader af citrusskulpturer, IGP-citronsmagning og provencalske madture.
Læs artikel
Oaxaca sælger sig selv som Mexicos kulinariske hovedstad, og det meste af det ry er fortjent — men kløften mellem et ægte marked-til-metate-madlavningskursus og en iscenesat demo for turistbusser er bred. Her er, hvordan du kender dem fra hinanden, og hvilke ti lokale værksteder faktisk består testen.
Madlavningskurser Oaxaca sælger sig selv som Mexicos kulinariske hovedstad, og det meste af det ry er fortjent — men kløften mellem et ægte marked-til-metate-madlavningskursus og en iscenesat demo for turistbusser er bred. Her er, hvordan du kender dem fra hinanden, og hvilke ti lokale værksteder faktisk består testen.
Vinregioner Sydafrika er den eneste vinnation med en dokumenteret fødselsdag for sin første årgang. Seks uger senere, i februar og marts, genoplever Cape Winelands det hele igen, og Stellenbosch og Franschhoek kan ikke have mere forskellige holdninger til det.
Gourmet Lima er den eneste by, der har frembragt to forskellige verdens nr. 1-restauranter på tre år, og i november 2026 er byen selv vært for The World's 50 Best-ceremonien. Men hverken Central eller Maido tager imod bookinger gennem nogen rejseplatform. Her er Limas reelle tre-lags madhierarki, samt de madrundture og madlavningskurser du faktisk kan reservere.
Madfestivaler Den 24.-25. januar 2027 tilbereder 24 nationale hold mad live i en specialbygget arena inde i Sirha Lyon til Bocuse d'Ors 40-års jubilæumsfinale — og de tre billetfrie dage omkring den er alene grund nok til at tage med.
Vinregioner Champagne er det eneste store vinområde, der er skabt til at smages under jorden: kridtkældrene holder konstant 10°C hele året, så en weekend med kælderbesøg fra Reims fungerer glimrende om vinteren, når husene er stille, og domkirkepladsen bader i julelys.
Vinregioner Kyotos levende sake-distrikt, atten historiske bryggerier stærkt, ligger få stille togstop fra Fushimi Inaris folkemasser - med sin egen forårsfestival, der stadig venter på en bekræftet dato.
Vinregioner Hver vinter i 18 dage bliver Rhin-slotte og et cistercienserkloster scenen for Michelin-stjernekokke og Rheingaus fineste Riesling — 2027-udgaven markerer festivalens 30-års jubilæum.
Madfestivaler Den komplette guide til Appelsinslaget i Ivrea 2027: datoer 6.-9. februar, madtraditioner, Piemonte-vine og vinterkulinariske oplevelser.
Markeder & street food Hanois streetfoodscene er en af Sydøstasiens mest spændende kulinariske destinationer, hvor franske koloniale, kinesiske og lokale smagsnuancer mødes på Det Gamle Kvarters 36 lavs-gader. Dette spisekort guider førstegangsbesøgende gennem essentielle retter, rutebeskrivelser kvarter for kvarter, topbedømte madrundture, madlavningskurser og markedsbesøg.
Madfestivaler Hvert februar tiltrækker Mentons Fête du Citron 250.000 besøgende til Rivieraen med parader af citrusskulpturer, IGP-citronsmagning og provencalske madture.
Vinregioner Mens sommerens besøgende står i kø uden for Portos portvinslodger, får vinterens rejsende de samme tre hundrede år gamle kældre for sig selv, til næsten det halve i pris.
Madfestivaler I Anti-Atlas-bjergene syd for Marrakech dyrker berberbyen Taliouine næsten 90 % af Marokkos safran, plukket i hånden før daggry på terrasserede marker og fejret de fleste år ved en international festival. Her er, hvordan du planlægger et besøg omkring selve høsten, den ene dato der aldrig flytter sig.
Madfestivaler Ti dage med chokolade, novembertrøfler og Sagrantino: den komplette guide til Eurochocolate Perugia 2026, Europas største chokoladefestival.
Madfestivaler Tre dage hver oktober forvandler de røde blomsterstøvdragere fra Crocus sativus de okkergyldne sletter i Castilla-La Mancha til noget enestående. Consuegra Safranfestival — 64. udgave i 2026 — er på én gang høst, festlighed og gastronomisk ritual, afholdt under Spaniens mest ikoniske vindmøller.
Madfestivaler Hvert august fylder Concarneaus Quai Carnot med duften af grillede sardiner, lyden af binious og synet af 2.000 marcherende i bretonsk kostume. Festival des Filets Bleus — Bretagnes ældste festival — er en af Frankrigs mest autentiske mad- og folkefestivaler.
Madfestivaler Seks sommerevenementer på Englands smukkeste herregårde: Great British Food Festival vender tilbage med håndværksmarkeder, live kokkeshows og familiekonkurrencer fra juli til august 2026.
Vinregioner Hvert februar forvandles Portos Palácio da Bolsa til verdens mest ekstraordinære portvinsmesse: 400 producenter, 4.000 vine til gratis smagning og fire dage med masterclasses i et af Portugals smukkeste palæer fra det 19. århundrede.
Madfestivaler Europas mest spektakulære juledestination kombinerer 250.000 LED-lys, Guinness-rekordsfyrværkeri og hundredår gamle vinhuse i et subtropisk december.
Madlavningskurser Valencia opfandt paella i rismarkerne ved Albufera-lagunen — og den bedste måde at forstå retten på er at tilberede den dér, med en lokal kok, omgivet af appelsinhaver og oversvømmede rismarker.
Madfestivaler Hver februar forvandles Yoyogi Park til scenen for Japans største skaldyrsgastronomi-festival: 80 boder med kongekrabbe, uni, levende tunfisk-udskæring og Fukushima-sake — og gratis adgang.
Madture San Sebastián har flere Michelin-stjerner pr. indbygger end næsten nogen anden by på Jordens overflade — og byens pintxos-barer pakker ligeså meget brillans ind i en enkelt bid. Denne guide kortlægger Parte Vieja-rundturen, afkoder txikiteo-ritualet og tilføjer en dagstur til Rioja Alavesa for den fulde gastronomiske oplevelse.
Madfestivaler Siden 1570 har Christkindelsmarik gjort Strasbourg til Europas største vintermadfestival. Her er alt, du skal spise, drikke og opleve på tværs af otte pladser.
Madfestivaler Tre weekender i november, én middelalderlig bakke-by mellem Firenze og Pisa: den 55. Mostra Mercato del Tartufo Bianco di San Miniato er Toscanas fineste hvidtrøffelarrangement.
Vinregioner Midnat den 19. november 2026 tappes den første tønde Beaujolais Nouveau i Beaujeu — en middelalderlig landsby 56 km fra Lyon, der fyldes med fakkeloptog og 20.000 vinelskere til den årlige Sarmentelles-festival.
Madfestivaler Italiens mest autentiske trøffelmesse: fire efterårsugeends i Le Marche, hvor Tuber magnatum handles direkte fra jæger til hånd, 30 minutter fra UNESCO-byen Urbino.
Madfestivaler Otte efterårsweekender i Piemonte dedikeret til verdens dyreste svamp: alt hvad du behøver at vide for at planlægge en tur til den 96. Alba Hvid Trøffel Messe.