Le Beaujolais Nouveau 2026 est officiellement libéré le jeudi 19 novembre à minuit. Le meilleur endroit pour vivre cet instant est Beaujeu, village médiéval à 56 km de Lyon, où le festival des Sarmentelles rassemble 20 000 visiteurs pour des processions aux flambeaux, des feux d'artifice et cinq jours de dégustations, dîners gastronomiques et visites des crus.
À 23 h le mercredi 18 novembre 2026, une procession de porteurs de flambeaux serpente dans les ruelles d’un village médiéval du Rhône. Les flammes sont faites de sarments (des ceps de vigne séchés) et lorsqu’elles atteignent la place principale, une foule de dizaines de milliers de personnes regarde un abri en branches de sapin (la cadole) s’embraser tandis que le premier fût de Beaujolais Nouveau est solennellement percé. Une heure plus tard, à 00 h 01 le jeudi 19 novembre, le vin est officiellement libre pour le monde entier.
Voici Beaujeu, ancienne capitale féodale de la province du Beaujolais, 1 500 habitants, 260 mètres d’altitude, et, pendant une semaine chaque novembre, l’épicentre d’une tradition viticole qui s’invite dans chaque bar de Tokyo, chaque restaurant de Londres et chaque bouchon de Lyon. Ce guide couvre l’intégralité du programme du festival des Sarmentelles 2026, les options d’excursion depuis Lyon et les dix crus que vous devez absolument déguster lors de votre séjour dans la région.
Les Sarmentelles 2026 : programme et billetterie
Les Sarmentelles (organisées depuis 1989 par l’Association Les Sarmentelles de Beaujeu, soutenues par 300 bénévoles) se déroulent du mercredi 18 au dimanche 22 novembre 2026. La nuit du mercredi constitue le coeur émotionnel de toute la semaine.
Mercredi 18 novembre : la nuit du déblocage
L’après-midi s’ouvre sur une cérémonie enfants à 16 h 45 sur la Place de l’Hôtel de Ville, suivie du circuit de dégustation à 17 h : douze appellations du Beaujolais dont des expressions blanches et rosées, un verre souvenir et un concert live, le tout pour 15 €. Pour ceux qui souhaitent la version la plus théâtrale, trois banquets du soir se déroulent en parallèle : la Soirée Prestige à 85-147 € par personne (dîner, spectacle et bal), la Soirée Gourmande à 52 € et la Soirée Festive à 47 €. L’intronisation par les Compagnons du Beaujolais (cérémonie d’induction pour des personnalités locales et des invités d’honneur) débute à 18 h (200 € dîner inclus).
À 23 h, tout converge sur la place. La procession aux flambeaux arrive ; le Beaujolais Nouveau est percé ; les feux d’artifice s’élancent depuis la Place des Sires (nouvelle position à partir de 2026) ; une fanfare joue jusqu’à l’aube. Ce moment est gratuit si vous disposez du pass dégustation à 15 € ou de tout billet soirée.
Du jeudi 19 au dimanche 22 novembre
Les quatre jours suivants se déroulent à un rythme plus posé : marché des producteurs et visites guidées de vignobles le jeudi (10 h-17 h), un déjeuner « Midi Beaujo’ » à 28 €, une soirée planche charcuterie à 25 €. Le vendredi propose un déjeuner bistronomique avec quatre Nouveaux commentés à 38 € et un concert hommage à Johnny Hallyday à 42 €. Le samedi offre la soirée « Génération Hits 80s » ; le dimanche clôture avec les Sarmentelles en famille (spectacle et déjeuner à partir de 20 €). Tout au long du week-end, un salon des vins (vendredi au dimanche), un salon nature (samedi-dimanche) et un marché artisanal (dimanche) s’étendent dans tout le village.
Novembre est le mois le plus demandé pour l’hébergement autour de Beaujeu. Les gîtes et chambres d’hôtes dans un rayon de 20 km affichent complet dès le mois d’août pour la semaine des Sarmentelles. Le Château de Pizay (Morgon, 4 étoiles) et les fermes dans l’appellation Brouilly méritent d’être réservés dès juin ou juillet. Lyon reste une base pratique pour les excursions à la journée dans les jours encadrant le festival, avec ses propres événements Beaujolais Nouveau les 18-19 novembre sur la Place des Terreaux.
De Lyon à Beaujeu : organisation du voyage
Lyon est le hub naturel pour ce voyage : 56,5 km de Beaujeu, 47 minutes en voiture par l’A6 et la D43. La ville accueille aussi ses propres événements viticoles en novembre et dispose de plusieurs centaines de couverts dédiés au Nouveau.
Rejoindre Beaujeu en transports en commun
La combinaison train-bus est simple et coûte environ 10-18 € aller-retour. Depuis Lyon Part-Dieu, prenez un TER régional jusqu’à Belleville-sur-Saône (environ 35 minutes, à partir de 6-8 €), puis correspondez avec le bus Maisavia 235 vers Beaujeu (23 minutes, 3 €). Le trajet total représente environ deux heures avec le temps de correspondance. Le bus 235 assure 52 services par semaine ; consultez les horaires sur le site de Maisavia avant de partir.
Important : la voiture le soir du festival
Le mercredi soir des Sarmentelles, Beaujeu ferme son centre-ville aux véhicules particuliers dès 16 h. Des navettes gratuites circulent depuis les parkings périphériques (indiqués par la signalisation) de 16 h jusqu’à 03 h. Si vous venez en voiture depuis Lyon, garez-vous avant 15 h 30 et prévoyez de rentrer en navette ou en taxi. Conduire après avoir dégusté douze appellations n’est pas une option.
Le Beaujolais Nouveau à Lyon
Le festival Beaujol’en Scène (18-19 novembre 2026, Place des Terreaux, Lyon 1er, organisé par les Jeunes Agriculteurs du Rhône) propose une arrivée spectaculaire des vins par la Saône, des stands de dégustation, des sets DJ et l’ouverture à minuit, autour de 16 € (mercredi) ou 20 € (jeudi, bouteille comprise). Accès : métro ligne A, arrêt Hôtel de Ville.
Les bouchons lyonnais, une quarantaine d’établissements portant le label officiel « Les Bouchons Lyonnais » depuis 2012, servent le Gamay dans le pot de 46 cl bien avant que le Beaujolais Nouveau ne conquière le monde. Le 19 novembre, certains ouvrent dès 07 h pour le mâchon (le repas traditionnel des canuts : charcuterie, oeufs pochés et Beaujolais). Les Halles de Lyon Paul Bocuse, le marché gastronomique couvert de Lyon, constituent un autre rendez-vous incontournable : chaque stand proposera sa propre version du Nouveau le 19 novembre.
Beaujolais au départ de Lyon : Demi-journée
Le format d’excursion Beaujolais le plus populaire depuis Lyon : une visite guidée de quatre heures dans le Beaujolais sud (le Pays des Pierres Dorées), incluant le village médiéval d’Oingt et une dégustation dans un domaine familial. Petit groupe, guide francophone, point de rendez-vous Place Bellecour - 110 avis avec une note de 4,9/5. Le format idéal pour une première découverte de la région.
Visite privée d'une journée complète du Beaujolais en Land Rover vintage
L’expérience la plus singulière du catalogue Beaujolais : une journée entière dans un Land Rover vintage sur des routes secondaires, avec des châteaux médiévaux privés, des producteurs locaux de miel et fromage et plusieurs dégustations de crus. Visite privée, 4,99/5 sur 87 réservations, départ à Belleville-en-Beaujolais (billets de train depuis Lyon fournis sur demande). Pour ceux qui veulent la région, pas seulement le vin.
Les dix crus du Beaujolais : carte de dégustation
Le Beaujolais Nouveau accapare toute l’attention en novembre, mais la vraie profondeur de la région réside dans ses dix crus : des vins d’appellation issus du Gamay sur des sols granitiques dans la partie nord du vignoble, avec un potentiel de garde qui se compte en années plutôt qu’en mois.
Les dix crus proviennent du même cépage : le Gamay noir à jus blanc, qui représente 97 % du vignoble beaujolais. Ce qui les différencie, c’est la géologie. Du sud vers le nord :
Brouilly et Côte de Brouilly ancrent l’extrémité méridionale des crus. Brouilly (1 180 ha, le plus grand cru) produit un style fruité et accessible, à boire jeune ; la Côte de Brouilly, sur les pentes de diorite bleue du Mont Brouilly, offre davantage de concentration et de structure. Deux excellentes portes d’entrée.
Régnié et Morgon occupent le coeur de la ceinture des crus. Régnié est juteux et souple, idéal à la table du bouchon. Morgon, et tout particulièrement la parcelle Côte du Py (un promontoire de diorite volcanique ancienne) produit les vins les plus structurés de la région : denses, minéraux, capables de vieillir dix ans et plus. Le Gang des Quatre (Marcel Lapierre, Jean Foillard, Jean-Paul Thévenet, Guy Breton) a bâti le mouvement des vins naturels en ces lieux.
Chiroubles, à 410 mètres le plus haut des dix crus, livre des vins parmi les plus parfumés et tendus du Beaujolais. Par une belle journée de novembre, la terrasse offre un panorama s’étendant jusqu’aux Alpes.
Fleurie est le plus immédiatement séduisant : 790 ha de granit rose qui donnent un vin floral, souple et d’un classicisme « Beaujolais » absolu. La Chapelle de la Madone qui domine les vignes vaut l’ascension.
Moulin-à-Vent est le cru le plus ancien et le plus célèbre, surnommé le Roi du Beaujolais depuis le XVIIIe siècle. Une anomalie géologique (une veine de manganèse dans le sol influe sur la synthèse phénolique) confère au vin sa tenue et sa longévité caractéristiques. Les meilleures bouteilles de cette appellation vieillies quinze ans peuvent rivaliser avec un bon Côte de Nuits.
Chénas, Juliénas et Saint-Amour complètent le triangle nord, chacun avec une personnalité distincte : Chénas sombre aux fruits noirs, Juliénas ferme et tannique, Saint-Amour léger et aérien sur ses sols de granit rose et de diorite bleue.
- Morgon Côte du Py : pour des vins structurés avec un vrai potentiel de garde
- Moulin-à-Vent : le Roi du Beaujolais, tient 10 à 15 ans
- Fleurie : pour l'élégance, les floraux et le charme classique du Gamay
- Chiroubles : pour l'altitude, la tension et les vues panoramiques
- Brouilly : pour la porte d'entrée la plus accessible et la plus gourmande
- Beaujolais Nouveau 2026 : fruit, fête et esprit de saison
Visite des crus du Beaujolais au départ de Lyon : Journée complète
Une visite guidée de sept heures entièrement consacrée aux crus du nord, incluant le Château du Moulin-à-Vent, la Maison du Cru Fleurie et un déjeuner assis. Petit groupe, départ Place Bellecour, 4,93/5 sur 60 réservations. Le bon choix si vous souhaitez aller au-delà du Nouveau et explorer ce que le Beaujolais produit vraiment.
Beaujolais et Pérouges : Visite en petit groupe au départ de Lyon
Une journée qui associe le vin du Beaujolais dans un domaine familial à la visite d’Oingt et de Pérouges, deux des plus beaux villages de France. Oingt, son calcaire doré perché au-dessus de la vallée de l’Azergues, est l’un des panoramas les plus photographiés du Beaujolais. 4,94/5 sur 54 réservations, départ de Lyon.
Dégustation du Beaujolais Nouveau : quoi manger et comment le servir
Le Beaujolais Nouveau est élaboré par macération carbonique : des grappes entières, non éraflées, sont placées dans une cuve saturée en CO₂, où la fermentation s’effectue à l’intérieur de chaque baie. Le résultat, après quatre à cinq jours, est un vin aux tanins quasi inexistants, aux arômes de fruits rouges vifs (cerise, fraise, framboise), doté d’un tranchant minéral frais et d’un taux d’alcool généralement de 12 à 12,5 % vol. Il doit être consommé dans les six mois suivant la mise en vente ; ce n’est pas un vin qui s’améliore avec le temps.
Le millésime 2026 fait suite à une année de croissance inhabituelle mais s’annonce propre et bien équilibré. La production s’établit à 120 000 hl pour un rendement de 32 hl/ha, en retrait par rapport aux sommets récents, ce qui signifie généralement une concentration et une qualité accrues.
Comment le servir : frais, à 10-12 °C. Vingt minutes au réfrigérateur avant ouverture suffisent. Servez-le dans un verre de forme bourguignonne standard ; inutile d’opter pour un grand verre bordelais.
Avec quoi le marier : la structure quasi inexistante en tanins du Beaujolais Nouveau en fait l’un des rouges les plus polyvalents à table. La table lyonnaise classique, salade lyonnaise (frisée, lardons, oeuf poché), rosette saucisson, jésus de Lyon, grattons, quenelles de brochet, a été conçue pour lui. Au-delà de la charcuterie, il s’accorde très bien avec un fromage de chèvre frais, un jeune Comté, un poulet légèrement rôti, une terrine, et, de manière inattendue, des huîtres. La vivacité et l’acidité du vin tranchent aussi bien avec l’iode qu’avec le gras.
Où trouver les bonnes bouteilles : passez votre chemin devant les rayons supermarché. À 10-18 € chez un caviste indépendant ou directement au domaine, le Beaujolais Nouveau est transformé. Les noms à rechercher : Marcel Lapierre (Morgon), Jean Foillard (Morgon), Jean-Paul Brun / Terres Dorées (Beaujolais Villages), Georges Descombes (Morgon), Domaine de la Madone (Fleurie). Ce sont les producteurs qui traitent le Nouveau avec autant de sérieux que leurs crus, avec un minimum d’intervention et sans soufre ajouté.
Dégustation de vins à Lyon : petits groupes avec un sommelier professionnel
Pour comprendre le Beaujolais, Nouveau et crus, avant de partir à l’assaut des vignobles, cette session de dégustation de deux heures en plein centre de Lyon avec un sommelier professionnel couvre cinq vins du Beaujolais, de Bourgogne et de la Vallée du Rhône Nord. Sans voiture, sans logistique : le format le plus didactique de Lyon, plébiscité par 228 avis avec une note de 4,94/5.
Le Beaujolais Nouveau dans son contexte mondial
L’histoire commerciale de ce vin est l’une des plus spectaculaires du monde viticole moderne. Lancé à l’international dans les années 1970 par le négociant Georges Duboeuf, il a culminé à environ 55 millions de bouteilles à la fin des années 1980, à l’ère de la « Beaujolais Mania », quand des avions légers et des courses automobiles livraient les premières bouteilles à Londres et Tokyo. Le Japon à lui seul importait 12 millions de bouteilles par an à son pic en 2004.
En 2024, la production mondiale de Beaujolais Nouveau s’établit à 14,3 millions de bouteilles, contre 16,5 millions en 2022. Kirin Holdings a mis fin à sa distribution japonaise en 2025. Les raisons sont structurelles : le Nouveau industriel de masse des années 1990 avait sacrifié la qualité au volume et construit une réputation de piquette fatigante qu’il passe deux décennies à tenter de défaire.
Le contre-discours est pourtant convaincant. Le mouvement des vins naturels, qui a transformé la culture viticole internationale au cours des quinze dernières années, a trouvé l’une de ses expressions les plus éloquentes dans le Beaujolais, et plus précisément dans le Morgon de Marcel Lapierre, pionnier de la viticulture en biodynamie dans la région depuis les années 1980. Les sommeliers londoniens et les bars à vin new-yorkais qui méprisaient le Beaujolais il y a dix ans font aujourd’hui l’éloge du Gamay comme cépage idéal pour le vin naturel : à peau fine, faible en tanins, ouvert à une intervention minimale. Le Nouveau, dans ses meilleures versions, est exactement ce qu’ils recherchent.
La région mise sur ce segment premium tandis que le marché de masse se contracte. Le millésime 2025 a été classé « très acceptable » à « excellent » par 74 % des évaluateurs, soit la meilleure lecture qualitative collective depuis 2022, et l’Inter Beaujolais positionne de plus en plus le Nouveau comme une première rencontre avec une région viticole qui possède dix crus sérieux pour ceux qui s’y attardent.
Si la perspective de deux grands festivals gastronomiques en Europe vous attire, l’expérience de la Foire à la Truffe Blanche d’Alba en Piémont, qui se déroule d’octobre à décembre, constitue un accord naturel pour l’automne : arriver en saison de la truffe avant de remonter vers le nord pour le Beaujolais en novembre.
Visite du Beaujolais aux Pierres Dorées avec dégustations depuis Lyon
Une excursion de quatre heures dans l’après-midi à travers le Beaujolais sud, la région dite des Pierres Dorées pour son architecture en calcaire doré. Comprend le village perché d’Oingt et une dégustation dans un domaine local. 4,71/5 sur 167 avis, le nombre de commentaires le plus élevé parmi les circuits Beaujolais au départ de Lyon, avec un solide historique auprès des primo-visiteurs.
Informations pratiques
Obtenir une SIM ou eSIM pour la France : si vous arrivez de l’étranger, une eSIM Airalo installée avant le départ couvre la France et le reste de l’Europe sans frais d’itinérance. Forfaits à partir de 5 € environ pour sept jours.
Quand réserver les billets des Sarmentelles : le circuit de dégustation (15 €) et les places pour les soirées banquet partent rapidement, en particulier pour la Soirée Prestige. Consultez sarmentelles.fr dès septembre. La cérémonie de minuit sur la place principale est libre d’accès sans billet, mais il est conseillé d’arriver tôt.
Quoi apporter le soir du festival : des chaussures confortables, une veste chaude (Beaujeu en novembre descend à 4-8 °C la nuit), un sac réutilisable pour tout vin acheté directement aux producteurs, et du liquide pour les petits stands. Le verre officiel de dégustation est inclus dans le forfait à 15 €.
Rentrer à Lyon après la cérémonie de minuit : les navettes circulent vers les parkings périphériques jusqu’à 03 h. Les taxis sont disponibles via les applications habituelles (Uber opère à Lyon et dans les environs ; réservez à l’avance pour les pics de demande entre 01 h et 02 h). Pour un retour tardif vers Lyon en train, le premier TER depuis Belleville part vers 06 h.
Infos pratiques
FAQ
Pourquoi le Beaujolais Nouveau sort-il à minuit ?
Un décret gouvernemental du 29 octobre 1985 a fixé la date de mise en vente au troisième jeudi de novembre à 00 h 01. Avant cela, une course effrénée de camions et d'avions légères tentait chaque année de livrer les premières bouteilles à Paris. La date et l'heure fixes ont mis fin à cette compétition et conféré à la sortie son caractère cérémoniel.
Peut-on rejoindre Beaujeu depuis Lyon sans voiture ?
Oui. Depuis Lyon Part-Dieu, prenez un TER régional jusqu'à Belleville-sur-Saône (environ 35 minutes, à partir de 6-8 €), puis correspondez avec le bus Maisavia 235 vers Beaujeu (23 minutes, 3 €). Trajet total d'environ deux heures. Le mercredi soir des Sarmentelles, Beaujeu ferme son centre à la circulation dès 16 h. Des navettes gratuites circulent depuis les parkings périphériques jusqu'à 03 h, même les automobilistes ont intérêt à se garer tôt.
Le Beaujolais Nouveau est-il vraiment un bon vin ?
Les versions industrielles vendues 4-6 € en grande surface ont forgé sa mauvaise réputation. À 10-18 € chez un petit producteur ou une bonne cave, le Beaujolais Nouveau est un rouge léger, fruité et franchement délicieux pour les mois qui suivent la récolte. Le millésime 2026 s'annonce équilibré, autour de 12,5 % d'alcool, avec des notes de cerise, de framboise et une touche de fraîcheur minérale. Parmi les producteurs à rechercher : Marcel Lapierre, Jean Foillard, Jean-Paul Brun (Terres Dorées) et Georges Descombes.
Qu'est-ce que le festival des Sarmentelles et quel est son coût ?
Les Sarmentelles est le festival annuel de cinq jours consacré au Beaujolais Nouveau à Beaujeu, organisé depuis 1989 par l'Association Les Sarmentelles de Beaujeu. Le clou du spectacle est la procession aux flambeaux du mercredi soir et le percement du premier fût à 23 h, inclus dans le pass dégustation à 15 € (12 appellations, verre compris). Les dîners gastronomiques du soir avec spectacle et bal varient de 47 € (festif) à 147 € (prestige). Programme complet et réservations sur sarmentelles.fr.
Quels sont les meilleurs crus du Beaujolais à déguster lors d'une visite dans la région ?
Pour la richesse et le potentiel de garde, Morgon (notamment la parcelle Côte du Py) et Moulin-à-Vent se démarquent ; ce dernier peut se conserver 8 à 15 ans et est parfois surnommé le roi du Beaujolais. Pour l'élégance et le caractère floral, Fleurie et Chiroubles (le cru le plus élevé en altitude, avec des vues occasionnelles sur les Alpes) sont les plus séduisants. Pour une entrée en matière accessible, le style fruité du Brouilly convient parfaitement aux premiers visiteurs.
Quel budget prévoir pour un week-end des Sarmentelles depuis Lyon ?
En comptant serré (transports en commun, environ 18 € aller-retour, deux nuits en gîte 100-200 €, pass dégustation standard et repas), comptez 235-445 € par personne. Pour l'expérience complète (transfert privé, chambre dans un château viticole, dîner prestige), le même week-end revient à 870-1 100 € par personne. Les deux formules valent le détour, pour des raisons différentes.
Sources
- Les Sarmentelles de Beaujeu : site officiel — Association Les Sarmentelles de Beaujeu
- Programme et réservations des Sarmentelles 2026 — Association Les Sarmentelles de Beaujeu
- Beaujolais Nouveau 2026 : date officielle — Inter Beaujolais
- Les 10 crus du Beaujolais : Inter Beaujolais — Inter Beaujolais
- Beaujolais Nouveau 2025 : la qualité dépasse la demande (Wine Intelligence) — Wine Intelligence
- Nos 12 appellations (Beaujolais.com) — Inter Beaujolais
- Beaujolais nouveau (Wikipédia FR) — Wikipédia
- Beaujolais Tourisme : Les Sarmentelles de Beaujeu — Beaujolais Tourisme
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